菱角补五脏除百病兼“轻身” 吃菱角增强抵抗力预防感冒 -

2016年04月18日21:40 编辑:老中医

  

菱角是我们生活中常见的菜式,在普通的瓜果蔬菜中,貌不出众的菱角并不能够引起我们的关注,很多人在市场买菜的时候也会直接忽略它的存在。不过,营养专家告诉我们,虽然菱角看起来是灰扑扑的不起眼,但是常吃菱角却能帮助我们预防感冒。不想鼻涕虫找上你吧,那就学着安徽正规癫痫病医院吃吃菱角吧。

  中医上认为菱角具有调理脾胃、安定心神、除烦止渴的功效,与当归、黄耆、杏仁或葱等一起炖煮成药膳,可健脾强身、增强抵抗力。

  一、葱末炖菱角

  材料:菱角半斤、葱5枝、虾米1两以及少许的油。

  调味料:盐2小匙。

  作法:

  1、菱角入滚沸水中稍微汆烫,再捞起洗净除去外壳。

  2、将无缘无故口吐白沫,全身抽搐,宝宝患上什么疾病了?葱洗干净后再切成葱末。

  3、将菱角放入热油锅中炒,再加入盐、虾米与少量水以大火炒,炒至菱角软化后再转小火煮约15分钟,再洒上葱花稍微煮一下即可起锅。

  作用:葱具有杀菌的挥发油,有消除疲劳、紧张与焦虑的效果,其中还有葱蒜辣素,可促使体内排除致癌物质的酵素活性增加,是可以预防风寒感冒的天然抗生素,可增强体力。

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立秋后正是菱角大量上市的时节。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍,菱角具有清肺除烦,健脾益胃的作用,古人认为多吃菱角可以补五脏、除百病兼“轻身”。而从现代营养学的角度来看,菱角不含易使人发胖的脂肪,被奉为减肥健美的食品确有一定道理。菱角还含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,有一定的抗癌作用,适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

  菱角太原癫痫病医院地址?凤爪煲脊骨

  材料:菱角20个,凤爪10只,猪脊骨400克。

  做法:先将猪脊骨及凤爪洗净,过沸水,并与去了外壳的菱角一起置砂锅中,加水2500ml,先用武火煮20分钟,再用小火煮40分钟,即可调味食用。

  作用:此汤有清肺除烦兼益胃之效。

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