养生粥的做法

关于养生粥的做法不知道大家了解多少呢?不了解的朋友请看下面小编给您准备的内容就清楚了。


 

 

养生粥属于汤粥菜谱,主要原料是黑米;工艺是煮,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。 

养生粥的原料

黑米

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养生粥的配料:黑豆、薏米仁、百合、大米、核桃仁、花生仁、黑芝麻

养生粥的调料:红糖

养生粥的做法:

1、核桃仁两个,花生仁四五颗。

2、黑豆一小把。

3、黑米2把。

4、百合十片。

5、薏米仁3把。

6、大米2把。

7、红糖适量。

8、黑芝麻粉适量。

<武汉癫痫病医院怎样p>9、把这些材料洗干净倒入电饭煲,泡两三个小时,按一小时粥。

10、熬好后加入红糖、黑芝麻粉拌匀即可。 

现在煮粥的方式越来越多,家庭中高压锅、电饭煲、甚至微波炉都可承担煮粥任务;而方法则通常用传统的煮和焖。 煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火。而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后,倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成。此法做粥香味更加纯正、浓厚。家庭中通常多采用煮晚上睡觉脚频繁抽搐法。此外,花色粥的制作,还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥。也可以先将配料炒制,再加入高汤和水成汤,以之煮粥。粥在制作时,应注意水要一次加足,煮粥一气呵成,才能达到米水交融、柔腻如一的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5~6小时,然后下锅,也可淘洗干净后直接下锅。先浸后煮,可缩短煮粥时间,但浸泡易导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材,则可先熬煮中药成为药汁,过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,北京重点癫痫医院应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味浓。  

 

 

黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。