西兰花的做法大全 西兰花的功效与作用

清炒西兰花是西兰花最简单清淡的做法,没添加过多的食材搭配和调料,保持西兰花的原有风味,特别适合炎炎夏日食用,喜欢口味清淡的人也可以做此菜式。清炒西兰花的做法制简单快捷,一学就会,下面我们来看看吧。

清炒西兰花的做法:

原料:西兰花一颗,青椒适量,葱姜适量,五香粉适量,油盐适量

做法:

1、西兰花洗净后,用手撕成一朵朵的,手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条,容易煮熟。

2、青椒切条。

3、把葱姜椒放锅里,放油,烧热锅后,放西兰花。

4、西兰花下锅,立即加一点水,迅速翻炒西兰花。(这一步是炒出湖北较好的癫痫病医院绿色西兰花的关键)

5、然后再次加少量的水,盖锅小烧一会,期间要翻炒几次,直至炒熟,最后加盐调味,然后就可以上桌了。(再次加水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,否则容易炒黄;最后加盐,一是因为碘盐要最后放,二是为了让菜少出水,保持原色原味。经过两次加水,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,又青翠爽口。)

蒜蓉西兰花的做法:

原料:西兰花1个,食盐适量,蒜适量

做法:

1、掰成小朵。因为西兰花表面丰富的花蕾,常有残留的农药,非常容易隐藏菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于癫痫医院哪里好去除残留农药。

2、烧一锅沸水,把洗干净的西兰花放里面烫两分钟,然后捞出来泡在清水里防止变黄。

3、大蒜剥皮,切成蒜末。炒锅加油烧热,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,加盐,临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。

西兰花炒肉的做法:

原料: 西兰花200g,肉片100g,胡萝卜50g,黑木耳20g,油适量,盐适量,鸡精适量

做法:

1、黑木耳在温水中浸泡。

2、肉洗干净后切片,然后加入适量的生粉、盐腌一下。

3、西兰花洗干净切成小块,茎切片癲痫能结婚吗

4、胡萝卜洗净去皮切片。

5、西兰花在沸水中焯一下,焯过的西兰花冷水冲一下。

6、起油锅炒肉片,肉片炒得有点变色后放入胡萝卜片和西兰花茎的片继续翻炒。

7、然后放入浸泡好的黑木耳。

8、最后放入焯过得西兰花翻炒一下,加入适量的盐,炒均匀即可上桌。

西兰花是神奇的一朵蔬菜,不仅口感好,而且营养价值高,西兰花的功效也是杠杠的,做出一道虾仁西兰花,看着十分诱人。好吃的西兰花对于一些手脚毛躁的人而言是一大福利,经常碰伤胳膊、弄伤腿,吃点西兰花可以拯救他们。让新兰花声名大噪的两大功效是,防癌抗氧化,新兰花的抗氧化效果十分的显著,爱美的女性怎么能错过。一起黑龙江治疗癫痫医院细数西兰花的功效与作用。

防癌。西兰花能提高免疫力以及具有防癌的功效。

降血脂。西兰花可以可溶性纤维,能清除肠道垃圾,降低胆固醇,控制血脂。

防过敏。西兰花中含有的活性物质能让人少受过敏之苦。

抗氧化。西兰花含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

保护心脏。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素,可预防血管损伤,保护心脏。

帮助减肥。西兰花富含膳食纤维,助消化,促进肠胃蠕动,防止便秘。

强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K,能强健骨骼,防止骨质疏松。