适宜糖尿病人的功能性稻米

  “2008浙江上海名特优新农产品展销会”在光大会展中心举行,世界首种适宜糖尿病人食用的功能性稻米——“宜糖米”亮相。记者获悉,它是浙江大学专家经过8年时间选育而成的,能让糖尿病人“敞开肚皮”吃饭。据验证,这种大米还具有平稳人体内血糖,改善体质的作用。

  展会上,浙江大学、中科院、上海市农科院、浙江邢台羊羔疯要怎么治疗呢省农科院等科研单位的育种专家、糖尿病专家等来到现场,向上海市民推介“宜糖米”。据著名水稻育种专家、浙江大学夏英武教授介绍,该校科研团队历时8年攻关,培育出这一抗性淀粉含量高达10%以上的水稻品种。抗性淀粉有一种奇特的本领,能把普通淀粉团团包围。因此,糖尿病人吃“宜糖米”时,唾液中的淀粉酶不能与普通淀粉接触,淀粉就不会迅速转化为糖癫痫应该如何治疗分,消化速度也会变慢。

  中科院上海生科院营养所的郭非凡研究员指出,市民一般食用的大米和面粉等主食中,抗性淀粉含量很低。如市售优质米中抗性淀粉含量只有0.5%,小麦则更低,仅为0.2%。为了避免血糖指数迅速升高,糖尿病人只好严格节食。而“宜糖米”的抗性淀粉含量是普通优质大米的10—50倍,同时粗纤维也高于普吕梁羊羔疯应该如何治疗通大米,蛋白质和脂肪与一般大米相仿,适合糖尿病人食用。

  除了平稳血糖,这种米还有降低血糖的功效。夏英武教授说,“宜糖米”中的抗性淀粉进入大肠后,在结肠微生物的作用下发酵,会形成具有代谢活性的短链脂肪酸。它们有类似胰岛素的作用,能减少糖异生,从而降低血糖。

  据悉,浙江大学开展了两年食癫痫药物治疗要注意哪些问题用人群跟踪实验,发现糖尿病患者食用“宜糖米”后,可像正常人一样三餐吃饱,并可逐步停吃阻断消化类药物,显著提高生活质量。目前,“宜糖米”已进入上海,将为本市糖尿病患者带来福音。

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